Knivstålet 12C27 ™ är Sandviks mest välbalanserade knivstål med utmärkt kantprestanda vilket ger fantastisk skarp egg, hög hårdhet, exceptionell styrka och god korrissionsbeständighet. Av våra knivserier denna serie den enklaste att slipa igen för att återfå fantastisk skärpa. Denna 9 cm grönsakskniv med fin kant är gjord för långvarig skärpa. Den här lilla kniven är perfekt för detaljerade uppgifter. Designen ger rätt balans och vinkel för optimal skärprestanda. Godkänd av danska kocklandslaget