Japansk kockkniv från KAI som passar utmärkt som allroundkniv till att skära både kött och grönsaker. Handtaget ger en optimal hygien tack vare speciella kombinationen av bambupulver och polypropen. Bambu har naturliga anti-bakteriella egenskaper. Kniven är tillverkad i rostfritt stål med hög kolhalt 1K6. Hårdhet 58 HRC /- 1. Mått blad 20 cm. Mått handtag 12,6 cm. Kan användas i hemmet och professionella kök. WASABI är en knivserie som antyder japansk estetik som grundar sig i Zen buddhismen.