Brödkniv i japanskt rostfritt VG-10 stål med extrem kanthållbarhet och mycket god korrosionsbeständighet. Kniven väl balanserad, med rätt vikt, så att den kan användas under en lång tid utan att du blir trött. Tillverkat av japanskt stål som föredras av professionella kockar och har en längd på 20 cm och en hårdhet på HRC 60 ± . Ytan är gjord av 67 lager Damaskus stål och kärnan är gjord av rostfritt VG-10 stål som är täckt av stålskikt på varje sida. Godkänd av danska kocklandslaget.